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韓国伝統料理の参鶏湯サムゲタンとは

韓国の料理参鶏湯(サムゲタン)は伝統料理の一つで薬膳料理として、
古くから韓国で食べられまた、宮廷料理だったとも言われてました。

ひな鶏をまるごと一羽豪快に使った、さっぱりとしたスープが
特徴な鶏鍋料理です。

ひな鶏の内臓を取り出し、中にもち米や高麗人参やにんにくなどを
詰め込み、牛骨スープでじっくりと長時間煮込ます。

才才−!!w(゜o゜*)w

牛骨スープには、女性にはとても嬉しいコラーゲンがたっぷり入って
います。

鶏肉は低カロリーで、鶏肉の中に詰まったにんにくや朝鮮人参や栗など
の食材も、ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれていて、とても
ヘルシーな鶏鍋料理だと思います。

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